가래에 좋은 차 10가지 만들기, 차 재료 손질 법과 순서, 유리병 소독방법, 차에 어울리는 꿀 추천

 

 

✅ 1. 도라지 배즙

효능: 도라지는 기관지 점막을 보호하고 배는 폐를 촉촉하게 해 가래 배출에 좋습니다.

재료: 생도라지 100g, 배 1개, 꿀 1큰술

만드는 법:

1. 도라지를 껍질 벗기고 염분기를 없애기 위해 물에 살짝 데칩니다.
2. 배는 껍질을 제거하고 작게 자릅니다.
3. 믹서에 도라지, 배, 물 1컵을 넣고 곱게 갈아줍니다.
4. 면포로 즙만 짜낸 뒤, 꿀을 타서 따뜻하게 마십니다.

 

🌿 생도라지 100g은?

• 양으로 보면
  👉 보통 중간 크기 도라지 1~2뿌리 정도가 100g에 해당해요.
  (길이 약 15~20cm 기준, 굵기에 따라 다름)
• 손으로 쥐었을 때 부피로 보면
  👉 손에 살짝 쥘 수 있는 한 줌 정도입니다.
  나물이나 무침용으로 가늘게 찢은 상태면 한 공기(국그릇) 가득 정도 돼요.
• 요리 기준으로 보면

 

🌿도라지 손질하는 방법

1. 껍질 벗기기

• 도라지를 흐르는 물에 씻은 후, 껍질을 손이나 칼로 벗겨줍니다.
• 얇은 껍질은 손톱이나 칼끝으로 긁어내듯 제거해 주세요.

2. 길이 자르기

• 사용 용도에 따라 적당한 길이로 자릅니다.
  예: 나물용 → 5~6cm / 무침용 → 세로로 가늘게 찢기

3. 쓴맛 제거하기 (아린 맛 빼기)

• 손질한 도라지를 굵은소금 1큰술 + 식초 1큰술에 조물조물 주무릅니다.
• 약 10~15분 후 찬물에 헹군 다음, 물에 한 번 더 담가 10분 정도 불려요.
• 이 과정을 통해 도라지 특유의 쓴맛이 줄어듭니다.

4. 헹구기

• 마지막으로 깨끗한 물에 여러 번 헹궈 준비 완료!

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✅ 2. 무 꿀물

효능: 무는 열을 내려주고, 꿀은 항균 효과가 있어 가래 및 기침에 효과적입니다.

재료: 무 1/2개, 꿀 2큰술

만드는 법:

1. 무를 얇게 썰어 유리병에 넣습니다.
2. 꿀을 붓고 하루 정도 실온에 재워 숙성시킵니다.
3. 무에서 우러나온 물을 따뜻한 물에 타서 마십니다.

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✅ 3. 생강차

효능: 강력한 항염 효과로 기관지 염증과 가래를 진정시킵니다.

재료: 생강 3쪽, 물 2컵, 꿀 또는 설탕

만드는 법:

1. 생강을 얇게 썰어 냄비에 물과 함께 넣습니다.
2. 15분간 약불로 끓입니다.
3. 꿀이나 설탕을 넣어 따뜻하게 마십니다.

 

🌿 생강 손질 방법

1. 세척하기

• 생강 표면은 흙이 묻어 있을 수 있으니 흐르는 물에 문질러 깨끗이 씻어주세요.
• 솔이나 수세미를 이용하면 구석진 곳도 잘 닦입니다.

2. 껍질 벗기기

• 숟가락이나 작은 칼을 이용해 벗기는 게 가장 좋아요!
  • 생강껍질은 얇아서 숟가락으로 살살 긁으면 쉽게 벗겨져요.
  • 칼로 하면 알맹이까지 깎이기 쉬우니 낭비가 덜한 숟가락 사용 추천!

3. 용도에 맞게 손질

• 편으로 썰기: 생강차, 절임 등에 사용
• 채 썰기: 생선찜, 볶음요리 등에 사용
• 다지기: 고기 양념, 김치 속재료 등에 사용
• 즙 내기: 생강청, 생강차, 해독주스 등에 사용

4. 보관 팁

• 소분해서 냉동 보관하면 오래 두고 쓸 수 있어요.
• 갈거나 다져서 밀폐용기에 넣어 냉동하면 편리합니다.

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✅ 4. 배숙 (배찜)

효능: 열을 내려주고 폐를 보호하며, 가래를 완화합니다.

재료: 배 1개, 생강 약간, 대추 2개, 꿀 1큰술

만드는 법:

1. 배 속을 파내고 속에 생강, 대추, 꿀을 넣습니다.
2. 찜기에 넣고 30분간 쪄줍니다.
3. 배와 안의 재료를 함께 떠서 따뜻하게 먹습니다.

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✅ 5. 유자차

효능: 비타민C 풍부, 가래와 기침 완화에 탁월

재료: 유자청 2큰술, 따뜻한 물 1컵

만드는 법:

1. 유자청을 컵에 넣고 따뜻한 물을 부어 잘 섞어 마십니다.
2. 생유자를 사용할 경우, 껍질까지 얇게 썰어 꿀에 재워 유자청을 만들어 사용하세요.

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✅ 6. 연근차

효능: 연근은 폐 기능을 돕고 진해작용이 있어 가래 제거에 효과적입니다.

재료: 연근 100g, 물 2컵, 꿀

만드는 법:

1. 연근을 깨끗이 씻고 얇게 저며 냄비에 물과 함께 넣습니다.
2. 20분간 끓인 후, 체에 걸러 꿀을 넣어 마십니다.

 

🌿 연근 손질 방법

 

1. 흙 씻기

• 연근은 흙이 많고 구멍 속에도 이물질이 끼어있을 수 있어요.
• 흐르는 물에 문질러가며 깨끗하게 씻고, 칫솔이나 채반용 솔로 구멍 안쪽도 세척하세요.

2. 껍질 벗기기

• 껍질은 감자칼이나 칼로 벗기면 돼요.
• 껍질을 벗긴 후 색이 빨리 변하니 바로 다음 단계로!

3. 슬라이스 또는 썰기

• 요리에 따라 모양을 다르게 썰 수 있어요:
  • 둥글게 슬라이스: 연근조림, 전
  • 채 썰기: 튀김, 볶음
  • 깍둑 썰기: 탕, 국

4. 식초물에 담그기 (갈변 방지 + 떫은맛 제거)

• **물 + 식초 약간(1큰술 정도)**을 섞은 식초물에 연근을 5~10분 정도 담가두기
• 이 과정으로 변색도 막고 떫은맛도 제거돼요!

5. (선택) 데치기

• 연근조림 등 조리 전 식감 조절이나 산미 제거를 위해 끓는 물에 1~2분 데쳐도 좋아요.

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✅ 7. 대추 생강차

효능: 몸을 따뜻하게 하고 기침과 가래를 진정시킵니다.

재료: 대추 5개, 생강 2쪽, 물 3컵

만드는 법:

1. 대추는 반으로 자르고, 생강은 편으로 썹니다.
2. 냄비에 물, 대추, 생강을 넣고 30분간 끓입니다.
3. 꿀을 넣어 마시면 더욱 부드럽고 효과적입니다.

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✅ 8. 마늘 꿀절임

효능: 강력한 항균, 항염 작용으로 가래와 기침 개선

재료: 통마늘 10쪽, 꿀

만드는 법:

1. 마늘을 껍질 벗기고 통째로 유리병에 담습니다.
2. 꿀을 부어 마늘이 잠기게 합니다.
3. 1주일 이상 숙성 후 하루 1쪽씩 섭취합니다.

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✅ 9. 양파즙

효능: 양파의 퀘르세틴 성분이 가래 제거 및 기관지 강화에 도움

재료: 양파 1개, 꿀 1작은술 (기호에 따라)

만드는 법:

1. 양파를 믹서에 갈아서 면포로 즙만 짭니다.
2. 꿀을 약간 섞어 하루 1~2회 마십니다.

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✅ 10. 미나리 무침

효능: 미나리는 해독 작용이 뛰어나 가래 및 기침 해소에 도움

재료: 생미나리 1줌, 식초, 참기름, 소금, 깨소금

만드는 법:

1. 미나리를 깨끗이 씻어 끓는 물에 데친 후 찬물에 헹굽니다.
2. 물기를 제거하고 식초, 참기름, 소금, 깨소금을 넣어 무칩니다.
3. 밥반찬으로 곁들여 섭취하면 효과적입니다.

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📌 가래 완화를 위한 생활 팁

• 따뜻한 수분 섭취: 물, 허브차 등 자주 마시기
• 가습 유지: 실내 습도 40~60% 유지
• 담배 금지: 흡연은 가래를 악화시킵니다
• 충분한 수면과 휴식: 면역력 향상

 

🧼 유리병 소독 방법 (끓는 물 사용법 기준)

유리병을 소독하고 사용하면 안의 세균과 곰팡이균을 방지할 수 있어요

1. 세척하기

• 먼저 유리병과 뚜껑을 깨끗하게 씻어주세요.
  • 주방세제와 스펀지로 내부까지 꼼꼼히 닦기
  • 기름기나 이물질 제거

2. 끓는 물에 소독

• 큰 냄비에 물을 충분히 붓고 끓이세요.
• 물이 팔팔 끓기 시작하면 유리병을 조심히 넣습니다.
  • 뚜껑과 유리병 따로 넣기
  • 약 10분간 끓이기
  • (유리병이 깨지지 않도록 미리 상온에 두거나 미지근한 물로 온도 적응 시키는 것이 좋아요.)

3. 건져내기 & 말리기

• 집게 등을 이용해 조심히 꺼냅니다.
• 깨끗한 행주 위에 거꾸로 세워 자연 건조
  (수건, 키친타올은 먼지가 묻을 수 있어 주의)

⛔ 주의할 점

• 유리병이 너무 차가운 상태에서 뜨거운 물에 넣으면 깨질 수 있어요.
• 알루미늄 뚜껑은 너무 오래 삶으면 변형될 수 있어요 (5분 정도만)

 

🍯 꿀차에 잘 어울리는 꿀 추천 & 설명

 1. 아카시아꿀 – 가장 무난하고 순한 맛

• 맛: 깔끔하고 부드러운 단맛, 향이 강하지 않아 어떤 차에도 잘 어울림
• 추천 차 종류: 생강차, 유자차, 레몬차, 대추차 등
• 특징: 다른 재료의 맛을 방해하지 않고 조화를 잘 이룸
• 이유: 가볍고 은은한 단맛으로 꿀차 입문자에게 가장 적합!

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 2. 야생화꿀 (잡화꿀) – 은은한 꽃향과 깊은 단맛

• 맛: 여러 꽃의 향이 섞여 깊이 있고 풍부함
• 추천 차 종류: 쌍화차, 구기자차, 허브차 등 향이 있는 차
• 특징: 은근한 꽃향이 차에 풍미를 더해줌
• 이유: 몸을 따뜻하게 해주는 차와 특히 궁합이 좋아요.

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 3. 밤꿀 – 건강을 위한 진한 꿀차에 적합

• 맛: 고소하고 씁쓸한 맛이 살짝 있음
• 추천 차 종류: 도라지차, 생강차, 감초차 등
• 특징: 향이 강하고 약효 성분이 많아 감기 예방에 도움
• 이유: 면역력 강화, 기관지 케어에 딱 좋아요!

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 4. 감귤꿀 / 밀감꿀 – 상큼하고 과일향이 도는 꿀차

• 맛: 은은한 감귤향, 산뜻한 단맛
• 추천 차 종류: 레몬차, 유자차, 얼음홍차에 섞어도 굿!
• 특징: 과일 베이스의 꿀차에 향을 더해줘서 맛을 풍부하게 해줌
• 이유: 디저트처럼 마시고 싶을 때 제격!

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🍯 꿀차 만드는 기본 팁

• 뜨거운 물이 아니라 따뜻한 물(60도 이하)에 꿀을 타야 영양소 파괴 방지가됩니다.
• 꿀은 티스푼 1~2스푼이 적당하고, 맛은 취향에 따라 조절하세요